Требуется создать простой онлайн прайс-лист, за основу хочется взять WP (очень удачно подходит система распределения ролей, ну и сама админка тож ничего :P).
Как я полагаю, для того чтобы сделать полноценную запись о товаре, в рамках решаемой задачи требуется порядка 10 полей, здесь как я полагаю требуется использование custom fields.
Кто что посоветует почитать по теме? (может кто-то сталкивался с подобными вещами).
Онлайн прайс-лист

А что тут советовать, вы на правильном пути)
Правда можете покопаться в плагине Pods CMS
1. можно попробовать модифицировать один из плагинов для магазинов.
2. дополнительные поля для записей
Данных конечно маловато. Как вы видите добавление товаров в прайс-лист (отдельный плагин)?
Распишите как это должно выглядеть.
Для начала необходимо как-то железно закрепить некий набор произвольных полей.
Например: заголовок используем как название товара, содержание поста как описание товара.
Ещё нужны поля такие как: тип товара, цена, телефон для связи с поставщиком, город, фото (порядка 5).
Глянул ролик по Pods CMS. Впечатлило. Попробую.
Ну а вообще простая схемка работы:
Администрирование: Модуль управление пользователями.
Функции:
–регистрация пользователя;
–изменение прав пользователям;
Администрирование: Модуль работы с товаром.
Функции:
–добавление товаров;
–редактирование, удаление товаров;
–публикация добавленных товаров.
Фронт-енд: Модуль отображение прайс-листа.
Функции:
–вывод таблицы опубликованных товаров;
–сортировка товаров.
В общем реализовал многое на Pods CMS, с элементами Pods UI. Потребовались знания php, sql, html.
Ради некоторых моментов пришлось писать надстройки над готовой админкой WP.
Web-морда у проекта никакая — этим пока не занимались (и неизвестно будут ли), поэтому не даю ссылку (стыдно %)